Je winkelwagen is momenteel leeg!
Voedzaam Sheet-Pan Diner met Kip & Geroosterde Groenten
Dit makkelijke diner is voedzaam en makkelijk. Het combineert malse kip met kleurrijke, geroosterde groenten op één bakplaat. Vol eiwitten, vezels en gezonde vetten – een ideaal voedzaam maaltijdidee voor drukke avonden.
🍽️ Recept (4 porties)
Ingrediënten:
- 600 g kipfilet of kipdijfilet (in stukken)
- 400 g gemengde groenten (bijv. broccoli, paprika, wortel, courgette)
- 2 el olijfolie
- 1 tl honing
- 1 tl dijonmosterd
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse kruiden zoals tijm of rozemarijn
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Meng olijfolie, honing, mosterd en specerijen in een kom. Voeg kip en groenten toe en roer goed door.
- Verdeel alles gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat.
- Rooster ± 30–35 min in de oven tot de kip gaar is en de groenten zacht met een licht krokante rand.
- Haal uit de oven, garneer met verse kruiden en serveer direct.
📊 Voedingswaarden (per portie, schatting)
Gebaseerd op standaard voedingswaarden van kip, groenten en olijfolie:
- Calorieën: ± 420 kcal
- Eiwit: ± 33 g
- Koolhydraten: ± 20 g
- Vetten: ± 18 g
- Vezels: ± 6 g
Deze schatting is vergelijkbaar met die van sheet-pan dinners met kip en groenten in bronnen zoals The Real Food Dietitians (therealfooddietitians.com, eatingwell.com, dreamstime.com, reddit.com, eatingwell.com).
💡 Variatietips
- Vervang kip eventueel door kalkoenfilet of tofu voor een vegetarische variant.
- Voeg zoete aardappelblokjes toe voor extra complexe koolhydraten en vezels.
- Bestrooi met fetakaas of pijnboompitten voor extra smaak en textuur.
📝 Conclusie:
Dit sheet-pan diner is voedzaam, kleurrijk en eenvoudig in één keer te maken. Met mager eiwit, veel groenten en gezonde vetten levert het de energie en voedingsstoffen die je ’s avonds nodig hebt – en dat zonder gedoe!n en vezels geeft je de energie en balans die je nodig hebt. Binnen 20 min total ready to eat. Laat je dag beginnen met pure kracht!
Wil je niet elke week opnieuw een weekmenu bedenken? Dan hebben wij dé oplossing voor jou:
Geef een reactie